Acarajé

Ingredientes

• 500g de feijão-fradinho descascado
• 1 cebola picada
• Sal a gosto
• Azeite de dendê para fritar
• Vatapá, caruru e camarão seco para o recheio

Modo de preparo

1. Deixe o feijão de molho e descasque-o.
2. Bata o feijão com a cebola até formar uma pasta lisa.
3. Bata a massa com uma colher até incorporar ar e ficar leve.
4. Tempere com sal.
5. Frite porções da massa em azeite de dendê bem quente.
6. Abra o acarajé e recheie com vatapá, caruru e camarão.