Arrumadinho Pernambucano
Ingredientes
- 300g de charque dessalgado e desfiado
- 2 xícaras de feijão-verde cozido
- 500g de macaxeira cozida e amassada
- 100g de queijo coalho em cubos
- Cebola e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Refogue o charque desfiado com cebola até dourar.
- Cozinhe o feijão-verde e a macaxeira separadamente.
- Amasse a macaxeira até virar um purê grosso.
- Grelhe o queijo coalho em cubos.
- Arrume em camadas: feijão-verde, macaxeira e charque.
- Finalize com o queijo coalho grelhado e cheiro-verde.