Baixaria

Ingredientes

• 4 xícaras de cuscuz de milho pronto, desmanchado
• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• Cheiro-verde a gosto
• 2 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Refogue alho e cebola até dourar.
2. Adicione a carne moída, tomate e tempere bem.
3. Cozinhe até a carne soltar o óleo e ficar bem temperada.
4. Frite os ovos com a gema mole.
5. Monte o prato com o cuscuz desmanchado, a carne por cima e o ovo frito.
6. Finalize com cheiro-verde picado.