Churrasco

Ingredientes

• 1kg de picanha
• 500g de costela bovina
• 4 linguiças toscanas
• Sal grosso
• Farofa e vinagrete para acompanhar

Modo de preparo

1. Tempere as carnes só com sal grosso, sem pressa.
2. Acenda a brasa e espere formar um bom labareda de calor uniforme.
3. Coloque a costela primeiro, pois leva mais tempo.
4. Grelhe a picanha com a gordura virada para baixo primeiro.
5. Vire as carnes poucas vezes para selar bem.
6. Retire no ponto desejado e deixe descansar antes de fatiar.
7. Sirva com farofa e vinagrete.