Pirarucu à Casaca

Ingredientes

• 600g de pirarucu em postas
• 2 tomates picados
• 1 pimentão picado
• 1 cebola picada
• Azeite e cheiro-verde a gosto
• Farinha de mandioca para cobrir

Modo de preparo

1. Cozinhe o pirarucu até ficar macio e desfie.
2. Refogue cebola, tomate e pimentão em azeite.
3. Junte o pirarucu desfiado e misture bem.
4. Coloque numa travessa e cubra com farinha de mandioca.
5. Leve ao forno até gratinar levemente.
6. Finalize com cheiro-verde picado.