Sururu ao Coco

Ingredientes

• 500g de sururu limpo
• 200ml de leite de coco
• 1 pimentão picado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• Coentro e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Refogue alho, cebola, pimentão e tomate.
2. Adicione o sururu já limpo e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o leite de coco e deixe engrossar em fogo baixo.
4. Tempere com sal, pimenta e coentro picado.
5. Sirva bem quente, com farofa e arroz branco.